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Der Kangal ist ein in der Türkei, speziell Anatolien, verbreiteter, großer und sehr kräftiger Herdenschutzhund. Der Kangal wird offiziell als Anatolischer Hirtenhund oder türkisch als Coban Köpegi bezeichnet. Die ursprüngliche Bezeichnung lautet Karabash. In Deutschland sind diese Hunde jedoch unter „Kangal“ bekannt. Denn das ist der Name einer einflussreichen adeligen Familie in der türkischen Provinz Shivas, die schon sehr früh begann, den Karabash professionell zu züchten.
Der Karabash oder Kangal ist in den Bergregionen der Türkei heimisch. Dort bewacht und behütet er die Schafherden. Dabei macht er diese Arbeit vollkommen selbstständig, nicht selten wochenlang von Menschen getrennt, und muss eigenmächtig entscheiden, wie er sich Fremden gegenüber verhält. Diese großen und äußerst kräftigen Hunde können ihre Herde auch gegen Bären und Wölfe verteidigen. Das Bewachen und Beschützen des Eigentums und seiner Menschen zählt ebenfalls zu ihren Aufgaben.